Gazpacho

  • 30 min.

Zutaten:

  • 250 ml Tomatoblend
  • 1/2 Gurke
  • 1 Schalotte
  • 1 rote Paprika
  • 1 Scheibe Weißbrot
  • 100 ml Wasser
  • 10 ml Olivenöl
  • 10 ml Weißweinessig
  • Pfeffer und Salz

Vorbereitung:

1. Die Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprika halbieren und die Samen entfernen. Die Schalotte schälen und halbieren. Auch die Kruste vom Brot abschneiden und das Brot in kleinere Stücke schneiden.
2. Tomatoblend in den Mixer geben und Gemüse, Brot, Wasser und Weißweinessig hinzufügen. Den Deckel auf den Mixer aufsetzen und alles auf der höchsten Einstellung mischen.
3. Die Masse durch ein Sieb streichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schmackhafte und vielseitige Tomatenbasis

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