Pollo alla Pizzaiola

  • 4 Personen
  • 10 Minuten Vorbereitung
  • 50 min.

Zutaten:

  1. 400 g Tomatoblend
  2. 50 g Mehl
  3. 2 g Salz
  4. 4 Hähnchenschenkel
  5. 1 Knoblauchzehe
  6. 40 ml Olivenöl
  7. 1 Zweig Rosmarin
  8. 1 Zweig Thymian
  9. Pfeffer und Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Eine Bratpfanne mit reichlich Olivenöl einfetten. Das Tomatoblend in die Pfanne geben. Thymian und Rosmarin hinzufügen. Abgedeckt zum Kochen bringen.
2. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer bestreuen, in Mehl wenden und separat in einer Pfanne mit heißem Öl kräftig anbraten. Anschließend die Hähnchenschenkel in die Sauce legen.
Die Masse durchmischen. Die Hähnchenschenkel abgedeckt mindestens 50 Minuten lang im Ofen bei 130 Grad garen.

Serviertipp: Lecker mit Brot oder Pasta

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