Tomatensalsa

  • 4 Personen
  • 15 min.

Zutaten:

  • 250 g Tomatoblend
  • 250 g frische Tomaten
  • 1 Schalotte
  • 10 ml Weißweinessig
  • 1 Zweig Basilikum (gehackt)
  • Pfeffer und Salz
  • 1 Beutel Pappadum

Vorbereitung:

1. Die Tomaten häuten und in Würfel schneiden. Die Schalotte hacken und das Basilikum fein schneiden.
2. Die gehackte Schalotte in der Pfanne leicht anschwitzen. Die gewürfelten Tomaten zugeben und mit dem Weißweinessig ablöschen.
3. Anschließend das Tomatoblend zugeben und die Masse etwas einkochen lassen.
4. Mit dem geschnittenen Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Pappadum servieren.

Schmackhafte und vielseitige Tomatenbasis

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